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勢いというのは恐ろしいものだと思うけど後悔はしていない。

アマゾンさんで、「犬の約束」「ろけっと」「そのろく」一気買い!

犬の約束とろけっとはMP3で買ったので、安上がりでした。

・・・でも歌詞わかんない。これは盲点だった。

 

EMIのふたつは評判がけっこう良かったので安心して買いましたけど、やっぱいいです。

・・・特に石川さんが。

「みみのびる」が頭から離れないw

知久さんの「のびるー」が最高。

「冥王星」もいいすねー。

「さんだる」「ひるね」の石川曲はスキップするくらいなんですけど、俄然いいです。

あ、でも「きゃべつ」の「魚」は好き。

にわとりなかないー!こーけこっこー!やっはぃー!

 

滝本さんは淡々としてるのがいいんだけど、でも個人的にはやっぱり「こわれた」が一番かなぁって感じはイナメナイでした。

あのぞわっとする感じは、ほんとにもう大好き。

このふたつでは、癒し系まったり要員って感じ?

知久さんとやなさんはいつもどおりなんだけど、ちょっとやなさんがパワーダウンしてる気がしました。

なんでだろ。

「自転車」みたいな軽いのじゃなくて、「寒い星」が印象的だったからでしょうかね。

さみしいさみしい感じ。

「マリンバ」とか「お経」とか、ちょっとひねってるのが好きだから、素直な感じの曲が入ってこないのかもしれない。

知久さんは「月ろけっと」がいいなー。

月ろけっと。たおるけっと。

 

なんだかふたつとも、全体的にまったりゆっくりしてて、ちょっと寂しい感じがするアルバムでした。

ろけっとのほうは特に。

胸がきゅーってします。

大人になったってことなのかなぁ。

あと、なんか毒が少ない。

やっぱ大人になったってことなのかも。

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夜中。

なんかこう、なんて書いていいのかよくわからない気持ち。

だけど書かずにいられないというか。

最近はなるべく楽しいこと書こうって思ってたから、こういうのは久しぶりです。

気持ちの持って行きどころがない。

もやもやでどろどろでぐちゃぐちゃ。

 

なんにも手につかない。

どうしよう。仕事が仕事がー。

とかいちおう言ってはいるんですが、焦りもしてない。

心のどこかで、どうでもいいやーってなってる。

おっ。意外とこれはまずいんじゃないか?

 

弱音は吐いていいよって言われてるけど、こればっかりは。

仕方ないですもん。

私があれこれ言ったってもうどうしようもないですもん。

困らせたくないような。

でも、もう死ぬほど困ればいい。って思ったりもするような。

私がどん底まで悪くなって、自分のせいだって思って後悔すればいい。

 

ああ、でも私はやっぱりちゃんとしてたいです。

優しい人になりたい。

強い人になりたい。

 

きょう寝て起きたら7月になってたらいいのに。

ちょっとした疑惑と信じたくない気持ちの鬩ぎ合い。

なんか最近あったかくなってきましたね。

たまにふらふら外に出たりもしたりもしているわけですが。

 

花粉の時期だったんですよね・・・。

 

鼻水はなづまり。

目がかゆい。

咳が出る。

 

・・・あれ?

 

というわけで、風邪なのか花粉なのか非常に悩んでおります。

今日いちの悩みは、鼻と口のさかいめがかゆいってことです。

これ、風邪引いたときもなるんですけど、地味に嫌。

 

あ、「きゃべつ」は3千円で落とせました。

ほくほく。

満月小唄さいこうです。

まーまーまーまーまーまーまー。

 

こないだきのこコンフィを作ったので、今日はこれから鶏肉コンフィの仕込みをやりたいと思います!

 

* * きのこコンフィのつくりかたと反省点。 * *

 

1.きのこをざくざく切ります。

そのまま食べるなら大きめに切るが吉だけど、料理に使うならいい感じの大きさに。

2.お鍋にきのこと同じくらいの重さの油をいれて、きのこをわしわし入れます。

やたらめったらきのこが多いけど気にしない。

ガーリック風味にしたければここでにんにく投入。スライスでもみじんでも。

こまかく切るほど風味が強く出るので、そのへんもおこのみです。

私はにんにくがっつり食べたかったので、丸のまんま4かけほど入れてみたんですけど、出来上がったら信じられないうまさでした。

1玉ぜんぶ入れればよかったー。

そういえば、にんにくのホイル焼きとか居酒屋定番メニューですね。

あんな感じになるのですよ。

3.火をつけます。

私は先に油をあっためちゃったので、きのこ入れたらしゅわーって言って慌てて火を消しました。素揚げになっちゃう。

温度管理がちゃんとできる人は、7~80度くらいにセット。

見た目で勝負の人は、泡がぽこぽこぽこってゆっくり出るくらいかな?

4.火が入るときのこがしなっとしてかさが減るので、そしたらハーブとお塩を入れます。

ほんのりにんにくの場合はここで入れます。

味見しながら、ハーブ好きはハーブ多めに。しょっぱいもの好きはお塩多めに。

私はタイムとローズマリーを入れましたが、タイムはパウダーだったのでちょっとだめでした。

やっぱホールが断然いいです。

みじんパセリ入れて緑にしたり、ローリエ入れたりしてもいいかも。

 

で、冷めたら完成。

消毒ビンに入れたらちょっともつみたいです。

いやあ、料理って楽しいね。

 

* * * * *

 

「きのう何食べた?」が自分内ヒット中。

「西洋骨董洋菓子店」も自分内ヒットだったので、やっぱりよしながふみさん合ってるんだと思いますが、「大奥」はちょっと食指が動かず。

やっぱ食べ物漫画だから?

 

さて、では鶏肉を塩に漬けてきますよ。

 

 

肉で巻いたらだいたいなんでもうまい。

長めのタイトルが自分内流行なのですが、ちょっと銀魂っぽい感じだなぁと気づいてげんなり。

のすとです。

こむぎは寒いのか鼻を手で隠して丸まって寝ています。

 

得意な料理は肉巻きです。

アスパラと大葉と梅干しを肉で巻いて焼いたやつ。

ポテトをベーコンで巻いたのも好き。(←すでに得意から離れた)

 

今日はふきとあぶらげを肉で巻いて煮ています。

これは母譲りの料理なんですけど、ときどきやたらめったら食べたくなります。

初めて作ったにしてはうまくいきました。

 

前世は狐かと思うくらい、あぶらげ大好き。

厚揚げも大好き。

がんもどきも大好き。

つまり、豆腐の親戚はだいたい好きってことですね。

ゆばも鼻血が出るほど好きなので、突き詰めると豆乳に行き着く気もしますが、大豆の煮物は特に好きじゃないので、そっち側ではないようです。

厚揚げとがんもどきのことを考えたらおでんが食べたくなったので、今度厚揚げとがんもどきともち巾着と大根とたまごだけのおでんを作ろうと思います。

想像したら案外普通のおでんだった。

 

晩ご飯は豚キムチにしますわよ。

よし、ここはひとつ久々にヤフオクにでも手を出してみようか。

たまが好きです。

 

って言っても、だいたいみんな「さよなら人類」の話で、「あああの変なバンドね」って感じで終わっちゃうんですが。

「ランニングの山下清みたいな人いたよね」とか。

ええ。そうなんですけどね。

こないだ、寝る前に「きみしかいない」を歌ってたら「・・・なにその変な歌」って恐れられたり。

 

というわけで、私がたま好きだってのは、トップシークレットです。

 

実はたま好きとか言ってるわりに、「さんだる」「ひるね」しか持ってないという。

「きゃべつ」もあったんですけど、誰だかにあげちゃったんで。

 

で、今さらきゃべつが聴きたいなと。

これが探すと無いんですね。

Amazonさんなんか最安値で1万5千円とか言ってる。

そんなに出す気はないので、ヤフオクさんに聞いてみたら、3千円くらいだよと。

まぁそのくらいならーってことで、がんばる感じになりました。

適当なとこで落とせたらいいなー。

 

4たまが好きで、3たまには興味ないんで、あとはAmazonさんでMP3バージョンの「ろけっと」「そのろく」あたりを購入して終わりです。

 

やっぱ鬱鬱としたのが好き。

 

おるがん

かなしいずぼん

きみしかいない

こわれた

どんぶらこ

むし

ワルツおぼえて

海にうつる月

丘の上

金魚鉢

月夜の病院

鐘の歌

星を食べる

満月小唄

 

このへんはもう間違いがない。

 

でも、定番鉄板「知床の♪(しれ♪)」とかも大好きです。

「さよなら人類」の「さるーさるー」もぐっとくる。

「れいこおばさんの空中遊泳」は、いろいろあるけど、「びゅんびゅんびゅんびゅん」がいちばんかなぁ。

忘れちゃいけない「らんちう」の「はい」「そぉりゃぁー!」も好きすぎる。

らんちうは、淡々としてるのに「はい」でいきなりテンション上がる感じが超いいです。

合いの手系はあげてったらきりがないですな。

 

みんな好きだけど、誰がいちばんって言われたらGさんかなぁ。

聴くとやたらめったら寂しい気持ちになるのに、癖になる感じ。

知久さんも大好き。

ヒガシマルのうどんスープのCMなんか、いっしょに踊って歌います。

やなさんはソロになってからはよくわかんないけど、やっぱ声が最強。

石川さんは格好に騙されがちですけどw

ドラムやったことない人でもわかる圧倒的なリズム感の良さ。

あれだけ変な動きしてるのに、リズムいっこも外さない。神です神。

 

というわけで、無事にきゃべつが落とせますようにというお話でした。

 

魚でいちばんかなしい金魚、金魚でいちばんかなしいらんちう。

 

煮たい。

春めく?

のすとです。

こんにちは。

 

最近は渋谷とか二子玉川とかによく出没してます。

 

にこたまはRISEが好きなので。

お店のラインナップが全体的に私好みでいい感じ。

何よりSoupStockTokyoの大きいのがあるのが超嬉しいです。

スープストックだけで駐車場代無料になるくらいごっつり買うせいか、お店のお姉さんに顔を覚えられてしまったようです。

値段はお高めなのですけど、やっぱおいしいしね。

 

デパ地下好きなので、渋谷に行くときは東急の地下をうろうろするんですけど、あそこはやたら広くてわけわかんないので、よく迷子ってます。

最近のお気には、ちょっと前まで街中を歩いてるとやたらバッグが目に付いた「DEAN&DELUCA」。

ずっと何のお店だろうって思ってたんですが、今さら発見しましてw

マーケットのほうはいつ見ても人大杉なので行かないんですけど、フードが私の好きなものしか置いてないくらいの勢い。

すばらしすぎる。

ここもややお高いんで、仕事した日じゃないと買いませんけどね。

こないだ買ったきのこのコンフィと、ドライフルーツのラム酒漬けが衝撃的においしかったです。

どっちも自作できそうなんで、今度作ってみようかと思いますわよ。

 

というわけで、今週のパルはきのこをいやというほど頼みました。

本物はなにやら大きなしめじとか、高級そうな食材を使ってましたけど、私は庶民なので普通のきのこですよ。

 

* * 今週頼んだきのこ一覧 * *

 

しめじ 200g

ささかみのまいたけ 150g

えのき茸 100g

徳用エリンギ 150g  

谷田部の「原木しいたけ(はねだし)」 200g

 

* * * * *

 

大量。

まいたけなんか入れちゃっていいのかよくわかりませんけどw

これにマッシュルームも足す予定です。

 

高瀬さんのこの記事を読んでから、ずっと作ってみたかったコンフィ。

ちなみに高瀬さんも秋田県出身で、食べ物の記事ばっかり書いてるライターさんです。超親近感。

きのこがうまくいったら、次は砂肝でやるんだ・・・!

煮ることばっかり考えていたせいか、衝動的に角煮用のお肉もカートに入れてしまいました。

後悔はしていない。

 

ドライフルーツのほうも、材料が調達できたら作ってみたいと思いマッスル。

プルーンとフィグと、あとはなににしようかなー。

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